お家で簡単♪おからパウダー
molive＊
作り方
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1
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フライパンにおからを投入して、中火をつけます。(テフロン加工のものがオススメ。
まだおからは塊がある状態です。)
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2
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10分～15分木べらでかき混ぜ続けます。
(10分くらいを過ぎたらさらさらとしてきて、香ばしい香りもしてきます。)
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3
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うっすら色づいたら、弱火にして5分くらいそのままかき混ぜ続けます。
(水分が少なくなっていて焦げやすいので注意！)
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4
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カリカリっとしたら火を止める。さらさらに♪
お皿に広げて冷ます。(フライパンのままだと余熱で焦げる可能性があります。)
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5
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ジップロックに乾燥剤を入れて保存してください。
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6
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お米2合におからパウダー大さじ1、水はお米2合分＋30～40ml足して炊飯♪
お水はお好みで＊
市販の物は試していません
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コツ・ポイント
フライパンは出来たら深めがおすすめです(*^^*)かき混ぜていると飛び散りやすいので。
なるべく手を止めず、水分を飛ばすイメージで根気よく混ぜましょう。
なるべく手を止めず、水分を飛ばすイメージで根気よく混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
生おからをご飯に混ぜて炊くと少し匂いが気になりましたが、乾燥させたおからパウダーでも良いと知り、やってみました♪
香ばしくておいしいです♪
香ばしくておいしいです♪
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molive＊
