俺のフレンチ風リゾット
ゆいたろまま
作り方
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大きめの鍋にバターを入れにんにくを加え弱火で香りを出す
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3
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バターがとけたら少量のオリーブオイルを入れ、みじん切りした具を入れ、塩コショウで軽く味付けをする
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4
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玉ねぎがしんなりしたぐらいを目安に生米を加える
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5
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生米が半透明になるまで炒め、白ワインを加える
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7
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白ワインを加えたぐらいで別の鍋に★の材料を加え沸騰しない程度に温める
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8
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★が温まったら(コンソメが完全に溶けたら)、半分を具の入ってる鍋に入れ7〜8分煮込む
＊この時も焦げないように混ぜながら
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米の固さは少し固めが理想ですが、好みで更に煮込んでも構わないです。
その場合は水や牛乳を加えてください
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水分がある程度無くなったら火を止め、粉チーズを加え混ぜる
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味見をしながら塩コショウを好みで加えて味を調節！
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お皿に盛り、上からブラックペッパー→パセリ→オリーブオイルをかけたら完全♡
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コツ・ポイント
とにかく焦げないように混ぜるのがポイントです！煮込む時は沸騰までは強火であとは弱火！
出来上がりは歯ごたえがあるくらいでOKです！
お皿に盛る時は、サラダやローストビーフなどを添えるとクリーミーとさっぱりで美味しく頂けます♡
出来上がりは歯ごたえがあるくらいでOKです！
お皿に盛る時は、サラダやローストビーフなどを添えるとクリーミーとさっぱりで美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
俺のフレンチのリゾットがとても美味しいので、家庭でもできるレベルでマネしてみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ゆいたろまま
