キムチとツナのスープ
cureo
作り方
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1
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ツナ缶は油を切っておく。ニラは３～４cmの長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にごま油を中火で熱し、キムチを入れて炒める。（水分が飛んで少し白っぽくなるまで5分程度）
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3
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水と鶏がらスープの素を入れる。沸騰して来たら少し火を弱めて５～10分煮る。
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4
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最後にニラとツナを入れて（ツナは余り崩さずに）さっと火を通したら出来上がり。
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コツ・ポイント
キムチを炒めてから煮ると辛味が飛んでコクのある美味しいスープになります。
少し酸味のあるキムチで作るのがお勧め。ツナの代わりに豆腐でもOK。
スープを多めに作って、ごはんを入れて卵でとじると、美味しいキムチ雑炊の出来上がり。
少し酸味のあるキムチで作るのがお勧め。ツナの代わりに豆腐でもOK。
スープを多めに作って、ごはんを入れて卵でとじると、美味しいキムチ雑炊の出来上がり。
このレシピの生い立ち
以前友達から教えてもらったもの。
'13/02/07 キムチを炒めてから煮る方法にレシピを変更。以前の作り方はこちら→ http://creo-recipebook.blogspot.jp/2009/01/blog-post_18.html
'13/02/07 キムチを炒めてから煮る方法にレシピを変更。以前の作り方はこちら→ http://creo-recipebook.blogspot.jp/2009/01/blog-post_18.html
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