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我が家の定番 ザワークラウト♡Xマスにも

我が家の定番 ザワークラウト♡Xマスにもの画像

Description

ビールのおつまみに♪ソーセージなどの付け合わせに♪ キャベツの大量消費に
2015年9月【キャベツ】カテゴリ承認♡

材料 （2人分）

キャベツ
1/2玉
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
２かけ
◆プラックペッパー(ホール)
小さじ1
◆キャラウェイシード(無くてもOK)
小さじ1/2
◆ローリエ
小さめの一枚
◎コンソメ
1個と1/2
◎酢
大さじ1
◎白ワイン
大さじ1
◎砂糖
ひとつまみ
◎水
100cc
お好みでバター
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ•••粗めの千切り

    ベーコン•••食べやすい大きさに切る

    ニンニク•••薄くスライス

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイル にんにくを入れてから 火をつけて中火 香りが移ったら ◆を加え軽く炒める

  3. 3

    写真

    ②にベーコン、キャベツの順に加え しんなりするまで炒める

  4. 4

    ◎を加え沸騰したら 蓋をして弱火で7〜8分煮たら完成♪

    お好みで火を止める前にバターを加える

  5. 5

    食べ終わって汁が残ったら捨てないで!!
    キャベツを加え少し煮込めば (チョット味は落ちるけど)また食べられます♡

  6. 6

    写真

    キャラウェイシード(写真参照)は入れた方が本格的な味になりますが 無ければ入れなくてもOKです

  7. 7

    H28年1月 人気検索1位✨
    H29年1月話題入りしました
    沢山アクセス つくれぽくださってありがとうございます♡

コツ・ポイント

☆キャベツの硬さで煮込み時間を調節してください。
☆調味料は好みで分量を変えてください。
☆小さいお子さんの居るご家庭は ブラックペッパーを抜いてください
☆大量に作る場合 キャベツから水分が出てくるので水は要りません

このレシピの生い立ち

昔ドイツ料理専門店で始めて食べて 美味しかったので真似してみました♡　
あれから約20年 我が家の定番メニューとなってます(^^)
レシピID : 2714690 公開日 : 14/07/17 更新日 : 17/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2020年12月28日
写真
MIKOさん
キャベツたっぷり食べれて良いですね。 とても美味しく頂きました(^^)
#キャベツ
2020年9月17日
写真
たいちゃんズまま
キャラウェイシードを入手しついにレシピに忠実にできました！美味！
2020年8月7日
写真
たいちゃんズまま
地元キャベツがいい季節になった！ソーセージやベーコンのおともに♪
2019年3月2日
写真
そぼろばーと
甘みがあってすごくおいしいです。すぐ食べられるのも便利です。

喜んで頂けて何よりです(*^^*)是非また作ってください^^

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