夏野菜の揚げ浸し 生姜風味

茄子はヘタを切り、食べやすい大きさに切る。インゲンも程よい長さにカット。パプリカは乱切り。

１をさっと揚げ、だし汁→おろし生姜までを合わせた中に漬ける。