みそ味のチャンプルー♪

Name: みそ味のチャンプルー♪
Yield: ２人分
Ingredients: 木綿豆腐 ３００g; 豚こま肉 １００g; ピーマン（乱切り） ３個; 玉子 １個; 塩コショウ 少々; ごま油（豆腐用） 大さじ１/２; ごま油(炒め用) 大さじ１/２; ☆味噌 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆おろしにんにく １片分; ☆おろししょうが １片分

Description

こってり甘辛みそ味のチャンプルーです(^^♪ピーマンが美味しい♡

ちーすけ♡

材料（２人分）

３００g

１００g

３個

１個

塩コショウ

少々

ごま油（豆腐用）

大さじ１/２

ごま油(炒め用)

大さじ１/２

☆味噌

大さじ２

☆酒

大さじ２

☆砂糖

大さじ１

☆おろしにんにく

１片分

☆おろししょうが

１片分

作り方

1

☆は合わせておきます。
2

豆腐はしっかり水切りし１６等分に切ります。ピーマンは乱切りにします。
3

フライパンにごま油を熱し②を焼き色が付くまで焼いて取り出します。
4

フライパンをサッと拭いてゴマ油を熱し豚肉を炒め塩コショウを振り肉の色が変ったらピーマンを炒め合わせます。
5

④に豆腐を戻し入れ①を加えて炒め合わせしっかり味を絡めます。
6

溶き卵を回し入れ玉子が半熟状になったら大きくサッと混ぜ合わせます。
7

器に盛ります。

コツ・ポイント

豆腐は味が水っぽくなるので必ずしっかり水切りしてね(^^♪　みそダレを加えたら味が全体に混ざる様にしっかり炒め合わせます☆

このレシピの生い立ち

家庭菜園のピーマンがてんこ盛り♡ゴーヤの代わりにピーマンで(^^♪

レシピID : 2720269 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/22

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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