夏バテ予防！冷やしカレー
☆ドサンコマリコ☆
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。トマトは1cm角程度に切っておく。
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2
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鍋にサラダ油を入れ、中火にかけ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒める。香りがたってきたらトマトをいれて炒める。
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3
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水を入れて沸騰したら、コンソメをいれて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
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4
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カレー粉を入れ、味を見ながら塩で味を整える。
（お好みでカレー粉や塩の量を調整しましょう）
できたら、冷蔵庫て冷やす。
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5
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【食べる直前に具を用意する】
鶏胸肉に塩コショウを振る。エリンギは4等分に裂いておく。
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6
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魚焼きグリルにいれて具を焼く。肉は約8分、エリンギ、万願寺唐辛子は約4分焼く。
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7
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皿にご飯、冷やしたルーを盛り、さらに万願寺唐辛子は二等分、ミニトマトは4等分、鶏胸肉は食べやすい大きさに切って盛り付ける
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コツ・ポイント
生姜、ニンニクはお好みの量で。具はナス、ブロッコリー、人参も◎。肉は他にササミなど脂身の少ない肉がお勧めです！
アサイチで紹介されたレシピはルーをミキサーにかけてましたが、私はミキサーにかけない方が噛んだ時に味わいがあって好きです
アサイチで紹介されたレシピはルーをミキサーにかけてましたが、私はミキサーにかけない方が噛んだ時に味わいがあって好きです
このレシピの生い立ち
アサイチで紹介されたレシピを自分なりにアレンジしました！
