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簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え

簡単！早い！チンゲン菜の炒り和えの画像

Description

シャキシャキの歯ごたえを残した、チンゲン菜の味を活かした一品です。

お鍋一つで簡単に作れます♪

材料 （２～３人分）

チンゲン菜
2束
塩
少々
油
大さじ１
 
出し汁(水に粉末だしでもＯＫ！)
大さじ２
醤油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は、葉と軸の部分に分ける。

  2. 2

    しっかりと水で土などの汚れを綺麗に落とす。

  3. 3

    写真

    軸の方は、縦に細切りにする。

  4. 4

    写真

    葉の方は、横にザク切りにする。

  5. 5

    写真

    お鍋に油を入れ、軸から炒める。

  6. 6

    塩を加えて、全体に火が通るまで炒める。(全体に透明感が出たらＯＫ)

  7. 7

    写真

    葉を入れてさらに軽く炒める。

  8. 8

    出し汁・醤油を加え、3秒数えたら…火を切る。
    全体を余熱で混ぜる。

  9. 9

    写真

    完成！

コツ・ポイント

全体的に、火を通しすぎないようにしてください。(火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなります)

今回はチンゲン菜を使用しましたが、青菜(小松菜やほうれん草など)であれば、同じ要領で作れます♪

このレシピの生い立ち

不足しがちな野菜を手軽に調理して一品増やせないかな～と思い、作りました。
レシピID : 2724260 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年5月11日
写真
のむと
ラップしたので写真判定難しいかも。太らない献立からつくれぽです！

つくレポ感謝です！健康にお野菜摂取ですね♡

2014年10月20日
写真
よもぎ☆だんご
余ったひき肉も入れて炒めました。美味しく簡単な一品になりました。

つくレポ感謝です♪ひき肉入りで美味しさアップですね♡＾＾♡

2014年10月13日
写真
実悠徠ママ
子供もパクパク食べてくれました★

つくレポ感謝です♪ お子さまにも食べてもらえて良かったです♡

2014年9月3日
写真
rie0x0
あと一品という時にささっと作れておいしくて◎です！

つくレポ感謝です♪また、一品足りない時に作ってくださいね＾＾

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