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ごろごろ野菜の酢鶏

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Description

ダイエット中も我慢なし！美味しい酢鶏が出来ました♪噛みごたえ満点のごろごろたっぷり野菜が満腹感を高めます！

材料 （1人分）

鶏むね肉（皮なし）
100g(1/2枚)
★めんつゆ(ストレート)
3g(小匙1弱)
★片栗粉
4.5g(大匙1/2)
さやいんげん
60g(8本)
干し椎茸
8g(2～3個)
たけのこ水煮
100g(1/3個)
にんじん
40g(1/5本)
長葱
50g(半分)
●ケチャップ
15g(大匙1)
●すし酢
30g(大匙2)
☆中華だしの素
1.5g(小匙1/2)
☆水
100ml
片栗粉
9g(大匙1)
ごま油
4g(小匙1)

作り方

  1. 1

    干し椎茸はお湯(分量外）で戻し4等分に、いんげんと長葱は斜め切りに、人参とたけのこは一口大の乱切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、★の材料で下味をつけておく。フライパンに半量のごま油を熱して焼き、半分くらい火を通す。

  3. 3

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    ②に①・☆を加え、蓋をして鶏肉と人参に火が通るまで加熱する。●を入れて1分程加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    写真

    ③の火を止めて残りのごま油を入れてさっとかき混ぜ、器に盛って出来上がり！

  5. 5

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    クックパッドの『ひとりぶんごはん』に掲載されました♪

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

鶏肉は皮なしなので、カロリーは大幅ダウンしていますがパサつきはまったくなし！
人参はレンジにかけておくと、時短できます。
面倒な「タレ」はすし酢で簡単にできますよ♪
今回中華だしの素は「中華あじ」を使用しています。

このレシピの生い立ち

酢豚や酢鶏は大好物ですが、ダイエット中は禁物にしたくなかったので、カロリーダウンさせて作ってみました！野菜もごろごろに切ったり、干し椎茸を使って噛みごたえをつけ、満腹感もバッチリです！
レシピID : 2725884 公開日 : 14/07/26 更新日 : 15/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年11月27日
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年中食欲の秋
作るのも簡単で、美味しいし、そして鶏肉でヘルシー！リピします！！

嬉しいコメントありがとうございます！本当に楽チンですよね♪

2014年11月25日
初れぽ
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025もなか
あり合わせの具材で挑戦しましたwすごい美味しかったです☆

つくれぽありがとうございます♪美味しく！簡単が1番ですよね♪

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福々猫
ごろごろ野菜の酢鶏
by 福々猫