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スパイシーカレー塩サバ✿夏野菜マリネ和え

スパイシーカレー塩サバ✿夏野菜マリネ和えの画像

Description

スパイシーなカレー塩サバとカンタン酢にマリネした素揚げ野菜が相性バッチリです✿

材料 （2～3人分）

ノルウェー塩サバ
3枚おろしの半身1枚
・片栗粉
小2
・カレーパウダー
小1
茄子
2本
隠元
10本
カンタン酢
大6
めんつゆ(3倍濃縮)
大1
油(揚げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩サバの骨を取り除いたら1㎝程切る

  2. 2

    写真

    片栗粉とカレーパウダーを混ぜ切り身サバにまぶす

  3. 3

    写真

    茄子輪切り
    大きかったら半月切

  4. 4

    写真

    隠元は5㎝切

  5. 5

    写真

    170℃油で野菜を素揚げ
    この間にカンタン酢とめんつゆ液を容器に用意しておく

  6. 6

    写真

    揚げた野菜はカンタン酢＆めんつゆ液につける

  7. 7

    写真

    塩サバをカラッと揚げる

  8. 8

    写真

    揚げ野菜の上にサバをのせる
    絡めるか、単品添えするかはお好みでどうぞ✿

  9. 9

    写真

    塩サバと野菜を盛り付けて召し上がれ✿

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

この時期のサバは脂がのってて美味しい！
そんなサバにカレーパウダーで飛び切りスパイシーにしてみました。
味見部隊さんは「おいしいーッ」連呼✿
私は味見部隊さんのほっぺを拾いまくりました。
レシピID : 2726363 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

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