お客様の顔を見てからでOKローストビーフ
レシピID:273193
\78/100gのもも肉使用。めっちゃ簡単で見栄えのする迫力あるローストビーフ。おもてなしに最適♪
材料 （ 約10～15人分 ）
| 牛ももかたまり肉 | 1～1.5kg |
| ブラジルのガーリックソルト | |
| 大1 | |
| 黒胡椒 | |
| バットに敷きつめられる位の量 | |
| はちみつ | 大1 |
| オリーブオイル | 大1 |
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1
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常温に戻しておいたお肉に調味料を擦り込む。手がべたべた～っ！！
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2
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250℃に予熱しておいたオーブン約15～20分。焼きあがったらそのまま3分置いておく。
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3
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焼き上がり。盛り付ける木のトレーなどの上で少し寝かせ、肉汁を落ち着かせておく。
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4
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よぉく切れる包丁でスライス。お客さまの目の前で切り分けて召し上がれ～♪
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5
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これがブラジルのガーリックソルト。
コツ・ポイント
ブラジル産のガーリックソルトを使用することが味の決め手。300～400gで焼き時間は約10分（肉の重さによって焼く時間を調節）。3cmくらいまでの厚さ（400gまで）なら魚焼きグリルでもOK。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/05
覚え書き。
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