お客様の顔を見てからでOKローストビーフ

常温に戻しておいたお肉に調味料を擦り込む。手がべたべた～っ！！

250℃に予熱しておいたオーブン約15～20分。焼きあがったらそのまま3分置いておく。

焼き上がり。盛り付ける木のトレーなどの上で少し寝かせ、肉汁を落ち着かせておく。

これがブラジルのガーリックソルト。