ドライトマトのガーリックオイル漬けと活用
りき食堂
作り方
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1
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ミニトマトはヘタを取り半分に切る
塩を丁寧にふる
塩を指でひとつまみ取り、指を擦り合わせて落していくとよい
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2
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天日に朝から夕方まで干す
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3
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半生状態になる
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4
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天日干しができない場合は②③を省き⑤へ
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5
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オーブンにオーブンシートを敷きトマトを並べ１１０℃で６０分入れさらにドライにする
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6
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オーブンのみの場合は⑤の時間は２時間から２時間半を目安に焦げない程度にドライにする
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7
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にんにくをスライスにする
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8
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保存容器にトマト→にんにく→ローズマリーを交互に入れていく
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9
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オリーブオイルをひたひたに注ぐ
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10
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ローリエを入れ完成
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11
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ドライトマトはそのまま冷凍保存もＯＫ
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12
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サラダにそのままトッピング
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ロコモコ丼にトマトをトッピングしました
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揚げなし豆腐
レシピID :2542445にガーリックオリーブオイルをかけてドライトマトとお醤油で！
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ピーマン、ジャガイモ、ウインナー、冷凍ドライトマトをガーリックオリーブオイルで炒めました
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ペペロンチーノ
ガリックオリーブオイルでベーコン、鷹の爪、ドライトマトを炒めスパゲッティをからめて塩こしょうで味を調える
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ナポリタン
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サンドイッチのトッピングに
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夏野菜deドリア
レシピID : 2737994
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ピザトーストにトッピング
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アボカドサラダにドライバジル（レシピID : 2738093）
をふりかけてトッピング
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冷凍していたドライトマトをバケットのオープンサンドにクリームチーズと一緒に！
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コツ・ポイント
オーブン利用のポイント
小さめトマト＝2時間半で半生、3時間半でドライ
大きめトマト＝3時間半で半生
お好みのドライ加減で作ってください
小さめトマト＝2時間半で半生、3時間半でドライ
大きめトマト＝3時間半で半生
お好みのドライ加減で作ってください
このレシピの生い立ち
ブロ友さんに教えていただき、自分の作り方に工夫しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
りき食堂
