ずぼらでも簡単！ジューシーゆで豚
あさりんマーク
作り方
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煮たたせてる間にねぎと生姜を切ります。
ねぎは半分ぐらい、生姜は厚切りでスライスします。
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煮たったら一度お湯を捨てて、豚を取り出します。
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※ここポイント※
豚の水分や灰汁ををｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取ります。
上から写真みたいに押さえればOK!!
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再び鍋に豚肉が浸るぐらいの水(3～450ml)と酒を入れ、ねぎと生姜、あれば粒こしょうを入れて沸騰させる。
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沸騰したら豚を投入!!
弱火で3～40分ぐらい煮込みます。
途中ひっくり返します
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煮たったらこんな感じになります(^-^)v
このまま蓋をして、自然と冷えるのを待つだけです！
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その間にたれを作りましょう＼(^^)／
白ネギはみじん切りして、他の材料は混ぜておきます。
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豚が冷えたら切って、たれをかけたら出来上がり＼(^^)／
ピリ辛たれと柔らか豚の相性がたまらない!!
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煮込んだ後の水はいい出汁が出てるので、ｳｪｲﾊﾟｰや鶏ガラｽｰﾌﾟの元を入れて溶き卵を入れるとｽｰﾌﾟになります♡
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コツ・ポイント
一度茹でた時にしっかり灰汁や水分を拭いてくださいね!!
これをするだけで全然変わります♪
鶏肉でもおいしく作れますよ!!
そのときは脂肪の白い所はとった方がヘルシーに作れます、皮を外にしてね！
鍋は変えなくても同じのでOKです!!
これをするだけで全然変わります♪
鶏肉でもおいしく作れますよ!!
そのときは脂肪の白い所はとった方がヘルシーに作れます、皮を外にしてね！
鍋は変えなくても同じのでOKです!!
このレシピの生い立ち
豚もも肉が安いときにまとめて買ってたけど、使い方がパターン化してたので簡単にできる料理を考えました♪
