チキンときのこのココナッツオイルサラダ

1. 1

   鶏肉は 皮と脂を除いて一口大のそぎ切りにする。
   きのこ類は石づきを落として 小房に分ける。

2. 2

   フライパンに ココナッツオイルを熱し、鶏肉を焼く。
   鶏肉に火が通ったら、きのこ類を加えて 強めに塩を振って調味する。

3. 3

   器に 葉野菜を盛り、２をのせ、4等分に切った茹で卵、半分に切ったミニトマトを彩り良く盛り付ける。

4. 4

   

   仕上げに ココナッツオイル（分量外）を軽く一周回しかけ、あらびきブラックペパーを振って完成。

5. 5

   

   ＊ココナッツオイルは透明の液体状になったものを使用しました。夏場は常温に置いておくと液体状になりますね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち