ズッキーニの花の柔らか絹豆腐揚げ

ズッキーニの花は濡れたキッチンペーパーで優しく拭く。又は汚れが気になる方はさっと洗って水気を優しく拭く。

ボールに豆腐を入れさっと潰し、他の★材料を入れ混ぜる。

揚げ油を中温で熱しておき、ズッキーニの花の中に2をスプーンですくって詰め、花びらで包み、すぐに揚げ油の中に入れる。

皿に盛り、レモンと塩と醤油を添え、お好みで付けて、又は絞っていただく。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。