小麦除去の ♪じゃがいもパン♪
ゴジランド
作り方
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1
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ボールや丈夫なビニール袋に
水と卵以外を全部入れて粉を混ぜておきます
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2
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1に水or牛乳と卵を入れ揉み揉みしながら全体を混ぜます
最初は、ゆるめかな？と思っても
カチカチ固まってきます
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3
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ひとまとまりなるまで
コネコネしてね！
耳たぶくらいの柔らかさだよ！
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4
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6等分にすると食べやすい大きさになります
(1個60gくらいです)
大きなパン擬きを、食べたい人は3等分でも
OKです
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5
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お好みで、ウインナー、ベーコン、レーズン、チーズ、胡麻、胡桃など入れて
適当な大きさに丸めて
オーブンで焼きます
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6
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↑↑↑こちらは、ボローニャソーセージにブラックペパーとチーズを入れた場合
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7
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具材を生地で包み込みます
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8
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お好みの形に形成したら包丁で切れ目を入れてます
ガスレンジの魚焼きで焼く場合は
火をつけてグリルを温めておきます
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9
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魚焼きでも焼けます
その時にアルミホイル、クッキングシートを引くと便利です
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10
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アルミホイルでもOKですが
フライパン用ホイルシートなら、くっつかないので便利ですよ！
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12
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今回は魚焼きで作りました
弱火で焼きますが、直ぐに焼けますので
魚焼き機から離れないで下さいね！
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13
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生地を三等分にしてきんぴらごぼうとベーコンを挟み焼き上がってから胡椒入りマヨネーズを入れてみた
コレも美味しい(⌒▽⌒)
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コツ・ポイント
ジャガイモを蒸して水分を飛ばしてマッシュした物でもOKですが水分調整が大変なのでポテトフレークを使いました
卵アレルギーの方は卵を除去して
水分を50ccプラスしてレーズンとクルミのジャガイモパンのレシピID：2741240 参考にしてね
卵アレルギーの方は卵を除去して
水分を50ccプラスしてレーズンとクルミのジャガイモパンのレシピID：2741240 参考にしてね
このレシピの生い立ち
【米・麦・大豆】抜きの食餌療法では
小麦粉類を一切食べません
たまにはパンも食べたいので
擬きを作り10回くらい失敗したけど、諦めず粉の分量を少しずつ変えてやっと完成しました
4年前にレシピは完成してますが
覚書のために書きました
小麦粉類を一切食べません
たまにはパンも食べたいので
擬きを作り10回くらい失敗したけど、諦めず粉の分量を少しずつ変えてやっと完成しました
4年前にレシピは完成してますが
覚書のために書きました
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ゴジランド
