簡単！名古屋名物の手羽先唐揚げ
美妃代mama
作り方
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1
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★を全部入れて火にかけてグツグツ沸騰するまで！
ビンに入れて保存も可能。
※使い慣れた醤油で作って下さい。
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2
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タレは合わせたら、こんな感じに少し煮詰めて使ってね！味が馴染んで美味しいよ♡
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3
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スーパーで売ってる手羽先は大きめなので、真ん中に切り目を入れます。
※お店のは切り目はないです。
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4
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袋の中に入れて、塩こしょうを多めにふります。
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5
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片栗粉を入れて、袋をフリフリします。
まんべんなく振りかける為！
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6
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150度〜160度の油で揚げる！
８割位の火を通します。
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7
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冷めたら190度〜200度の高温でカラッとするまで揚げます。
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8
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★のタレ。
サッとつけて、お皿に盛る！
※浸さない事！！
あれば、ゴマもタレの中に。
今回は切らせてました。
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9
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盛りつけ前に、◎こしょうを振ります。多めに掛ければ山ちゃんの味です。
※山ちゃんより確実に美味しい。
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10
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このタレは肉野菜炒めにも非常に美味しいよ！
食べ盛りの家庭にはもってこい！
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コツ・ポイント
2度揚げです。タレを合わせて馴染ませておくと美味しい！
このレシピの生い立ち
小さな頃から食べてる味を再現してみたくて考えました！
美妃代mama
