鶏肉の南蛮漬け

漬け容器に野菜を入れる。

鶏肉は一口大の削ぎ切りにする。好みで皮を取る。

片栗粉をまぶし、170℃の油でカラリと揚げる。(1)の野菜の上に載せる。

鶏肉の上から(4)の漬け汁を注ぐ。時々かき混ぜながら30分以上置く。

調味料、香辛料は好みで加減する。