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(389品)
レシピID :274420
ふわっと卵の海老豆腐
さっぱり中華が食べたい時はこれ！
材料 （ 4人分 ）
■
えび下味
海老
100ｇ（10尾くらい）
卵白
1/2個分
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
■
合わせ調味料
鶏がらスープ
3/4カップ
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
塩・胡椒・砂糖・胡麻油
少々
■
その他
にんにく・しょうが
各1片
卵
2個
豆腐
1/2丁
○片栗粉
大さじ1/2
○水
大さじ1
葱
適宜
-
1
-
海老に下味をつけ良く揉んでおく。豆腐は1口大に切っておく。卵は軽く溶いておく。
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2
-
中華鍋を熱し、やや多めに油をしき、卵を溶いて一気に流し込む。大きく混ぜ半熟程度で取り出す。
-
3
-
鍋を洗い、鍋を熱し、にんにく、しょうがを入れ、香りが出たら、①の海老を炒め、合わせ調味料・豆腐を加える。
-
4
-
沸騰してきたら、味を見て味を調節し、大きくかき混ぜながらよく溶いた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
-
5
-
最後に、卵と葱を加え、ふわっとか～るく混ぜて完成！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
193件
(169人)
お豆腐も煮崩れず綺麗な仕上がりですね。美味しそう。有難う〜☆
卵ふんわり美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆
カニカマも韮も合いそうですね。どうも有難う〜☆
美味しそう！いけはづちゃんどうも有難う〜☆
気に入って頂けて嬉しいです。まな゜お世話係さんどうも有難う☆
残り野菜入りとは思えませんね。美味しそう！素敵なレポ有難う☆
ちゃんと海老も見えますよ。笑 美味しそう！どうも有難う〜☆
ふわふわで美味しそう！はりゃりゃさん、いつも有難う～☆
娘さんにもりもり食べてもらえて嬉しいです。どうも有難う～☆
おもてなし出していただけたなんて嬉しいです。いつも有難う～☆
青梗菜IN彩り良くていいですね。美味しそう！どうも有難う～☆
彩り綺麗で美味しそう！jiayingさんどうも有難う～☆
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エビ豆腐美味しいです。参考にしたレシピとして、ブログで紹介させていただきました。
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/
レシピありがとうございます。
エビ豆腐ブログで紹介してくださって有難う。
桜綺麗ですね～。今年は満開になる前のお天気が良かったので綺麗な桜が見れて良かったですよね。
コメントくださってありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
あまりの美味しさにどんぶりにしていただきました♡
8人前作って、４にんで完食しちゃうし・・・（笑）
主人もとても気に入ってくれたので、また作ります。
ご馳走様でした～！
丼もいいですね。
それにしても8人前を4人で食べてくださったなんて、感激です。
ご主人さんに気に入って頂けてよかったです。
つくれぽの器変わっていますね。とっても素敵！
つくれぽ＆コメ本当にありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
御主人お料理にうるさいのですか？
そんな御主人の「悪くない」って嬉しいなぁ。
珍しく３口以上って。。爆！
少食なの？それとも出来合いの物の方がすきな方？
といううちの主人もあまり褒めてはくれない。笑
いつも『なぁまぁ』だから・・。
『くそー。もっと美味しい物作ってやる！』って思うんだぁ。笑
コメント有難う～☆
次回はつくれぽします★
＞自分で作ったものがおいしいと思えることが少ない・・
そうなんですね。
料理したての頃は皆がそうかもしれませんね。
ＣＯＯＫには簡単で美味しいレシピが一杯ありますから、楽しんで色々作りましょうね。
海老豆腐気に入って頂けて本当に嬉しいです。
作って下さってどうも有難う～☆
お惣菜屋さんで似たものを見て、食べたいなぁと思ったところ、こちらのレシピにたどり着きました。
とっても美味しくできました、あっさりで、でもとろとろで。料理始めたばかりですが、旦那さんも美味しいと喜んでくれました！ありがとうございました♪♪
へぇ～。海老豆腐が惣菜として売れているのですね。
旦那さん褒めていただけたようで私も嬉しいです。
お料理始めたばかりと言うことですが、家族の喜ぶ顔が見れるって嬉しいですよね。
こちらこそ嬉しい報告有難う～☆