シーザーサラダパリパリ皮チキンのっけ☆
もくもくきっちん
作り方
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1
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鶏肉に★お塩をなじませておく。 筋を切るらしいがいまいちどこが筋かまだわからない塩梅。
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2
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サニーレタスを洗い水を切って冷蔵庫でひやしておく。
パプリカは細めにきる。
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3
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鶏肉をお塩になじませている間にドレッシングをつくる。
★をまぜあわせる。
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4
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オニオンスライスをオリーブオイルで炒め、そこに鶏肉を皮面を下に入れる。 焦げ目がついてきたらひっくりかえす。
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5
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ひっくりかえしたら7-8分ほど焼く。 この時ひっくりかえしたり、ふたをしたりしない。
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6
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レタスとパプリカをもりつけ、切った鶏肉を入れ、温泉卵を落とす。
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7
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鶏肉を焼いたあまった油でクルトンをあぶってのせる。 チーズをかけクルトンをのせたら完成。 レモンを絞っても美味しい。
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コツ・ポイント
鶏は皮面から焼いて、ひっくりかえさない。そうすると皮がパリパリになると、某有名ブロガーさんのブログで拝見いたしました。 鶏を焼いたあとのあまった油でクルトンを軽く焼くと美味しい。
このレシピの生い立ち
最近の暴飲暴食で、すこしヘルシーぶってみたかったので、お野菜をメインで頂きたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もくもくきっちん
