ダシを利かせたきんぴらごぼう★の画像

Description

なるべく薄味にしてパクパクたくさん食べられる!だしを利かせた味付けです★

材料 (作りやすい分量)

180㌘(1~2本)
80㌘(半分)
鷹の爪
1本
ごま油
大1
★調味料★
砂糖
大1/2
みりん
大1
しょうゆ
大1
だし(顆粒少量+水)
大2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは斜め切りから千切りにし、水につけてアク抜き

  2. 2

    写真

    ニンジンも千切りにする。

  3. 3

    写真

    調味料はあわせておく。

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を入れて、ゴボウ、ニンジンを加えて、強火で1~2分炒める。

  5. 5

    写真

    調味料、鷹の爪を加えて中火にし、汁気がなくなるまで炒め煮する。

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒め煮すること。
だしは顆粒だし少量と水でもOK。

このレシピの生い立ち

なるべく薄味にしたかったので、だしを利かせました。
レシピID : 2746642 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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tamakichi5
すごく上品な味であっという間に完食でした‼ダシパワーですね‼

だしパワーで作るとこれだけでご飯食べられるね★れぽありがとう

初れぽ
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がばちょ23
ごまをのせてみました♪おいしかったです☆

ゴマの風味を利かせて美味しこと間違いなしですね♪ありがとう!