長崎産☆アスパラベーコン☆ジャワカレー♪
Description
長崎産のグリーンアスパラガスをアスパラベーコンにして ジャワカレーにトッピング♪中辛と甘口を混ぜてまろやかに～♡
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材料
■
アスパラ・ベーコン巻
７枚
２５０ｇ
１/２個
２個
１本
１個
ジャワカレー（中辛）
２かけ
ジャワカレー（甘口）
２かけ
５００ml
２００ml
グレープシードオイルコレステロールゼロ
大さじ１
ターメリックライス
３個
福神漬け（レシピID2746573）
適量
作り方
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1
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温泉卵器記載の通り温泉卵を作ります。出来たら冷水で冷やします。
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2
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百均のアスパラガスむき器です。
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3
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グリーンアスパラガス下半分をアスパラガスむき器で皮をむきます。挟んでシュ～てむけて便利です。
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4
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３等分に切り 沸騰したお湯で軽めに茹でておきます。
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5
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玉ねぎ１/２個をすりおろして 牛肉とからめて 冷蔵庫で１時間休ませます。
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6
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玉ねぎ２個はスライサーでスライスしてフライパンにグレープシードオイルを引いてIHの火力３位で３０分茶色くなるまで炒めます
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7
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お皿に取り出しておきます。
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8
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ベーコンは半分にカットして １枚にグリーンアスパラ２本を乗せて巻いていき 端を爪楊枝で留めます。
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9
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グリーンアスパラガスが長いようならカットして １４個作りました。
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10
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じゃがいもは皮をむき 角切り（適当な大きさ）に切ります。
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人参とリンゴはすりおろします。
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深型鍋でグレープシードオイルを熱し 牛肉を炒めます。
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13
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じゃがいも・７の玉ねぎ・１１のすりおろし人参とリンゴと水を加えて 沸騰したら火力３~４で１５分煮込みます。
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14
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牛乳を加えて混ぜ 火を止めて カレールーを入れて溶かします。
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15
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中辛と甘口を混ぜて使いました。
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火力３~４で５分加熱してとろみをつけます。
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フライパンを熱してアスパラベーコンを炒めます（油はいりません）
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レシピID2750885でターメリックライスを炊いておきます。
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自分の食べたい量のターメリックライスをお皿につぎます。
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20
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カレールーをかけて 温泉卵を乗せて アスパラベーコンを飾ります。
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レシピID2746573で作った福神漬けも添えていただきます～♪
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コツ・ポイント
ルーは混ぜて使うと美味しいです。甘党の家族のために あめ色玉ねぎやすりおろし人参・リンゴで甘味をプラスです。
このレシピの生い立ち
ハウスカレー・ご当地カレーNO1決定戦のクックモニターに参加決定したので ご当地食材でカレーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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