ダイエット食!?☆切干大根焼きそば風
作り方
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1
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切干大根はきれいに洗って熱湯に10分くらい漬け軽くしぼる。
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2
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豚肉、人参、玉ねぎ、ピーマンは細切りにし、もやしは洗ってざるに打ち上げる。
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3
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熱したフライパンにごま油を入れて豚肉を炒め塩コショウをする。肉に火が通ったら残りの野菜をいれ炒める。もし切干大根から水分が出たら吹き飛ばすように炒め、焼きそばソースで味をととのえる。
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4
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お皿に盛り付け、トッピングはお好みで。
今回はねぎ、かつおぶし、マヨネーズ、紅しょうがです。
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コツ・ポイント
野菜は焼きそばに合うものならなんでもOK。普通のソース焼きそばを作る感覚で気楽に作ってください。
このレシピの生い立ち
友人から教わったものを作りやすくアレンジしました。