圧力鍋で簡単！！絶品煮豚
Description
ｙａｎａｎａ家定番の煮豚です。
たくさん作って冷凍し、色々なお料理に使っています。
たくさん作って冷凍し、色々なお料理に使っています。
ｙａｎａｎａ
材料
（３人分）
作り方
-
-
1
-
圧力鍋に全ての材料を入れ、加圧３０分、火を止めたら自然放置。
-
-
-
2
-
粗熱が取れたら、ジップロックに豚肉と煮汁（ネギ・生姜・ニンニクは取り除く）を入れて冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
3
-
ジップロックの中に、脂が白く固まったら、脂は取り除く。
-
-
-
4
-
煮汁を鍋に移し、１/３程の量になるまで煮詰める。（トロリとするまで）
甘いのがお好きな方は砂糖を少量加えて下さい。
-
-
-
5
-
煮豚は冷たい状態でカットする。
食べる時に、食べる分だけレンジで少しチンする。
-
-
-
6
-
煮豚に煮詰めた煮汁を少量かけて頂きます。
-
-
-
7
-
我が家では、葉物野菜に玉葱+キュウリ+煮豚+煮汁+マヨ+辛子をクルリと巻いて食べます。野菜も摂れて大満足です。
-
-
-
8
-
ラーメンの具にも大活躍です。
カットした冷たい煮豚を使います。
ラーメンスープに煮豚の脂が程よく溶けて絶品です。
-
-
-
9
-
沢山作った場合は、⑤のカットした段階でラップに包みジップロックに入れて冷凍保存します。
煮汁も保存袋に入れて冷凍します。
-
-
-
10
-
煮豚丼などに使う場合は、カットした煮豚と煮汁を一緒に冷凍すると良いでしょう。味がしっかりしみ込んだ煮豚になります。
-
コツ・ポイント
煮豚を切る時は冷えた状態で切りましょう。温かいと肉がボロボロになります。
お肉は、脂とお肉のバランスの良い、豚肩ロースブロック肉が最適です。
お肉は、脂とお肉のバランスの良い、豚肩ロースブロック肉が最適です。
このレシピの生い立ち
ｙａｎａｎａ家定番の煮豚です。
材料を全て入れ、圧力鍋で煮るだけです。
簡単だけど美味しい、そして色々なお料理に使える煮豚です。
材料を全て入れ、圧力鍋で煮るだけです。
簡単だけど美味しい、そして色々なお料理に使える煮豚です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
ｙａｎａｎａ
