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簡単、ごぼうとアスパラのきんぴら

簡単、ごぼうとアスパラのきんぴらの画像

Description

簡単に出来る上、作っておくと便利です。お弁当にも！

材料

ごぼう(斜めに切る)
1本
アスパラガス(斜めに切る)
3～4本
ごま油(炒め用)
少量
鷹の爪
適量
■ 調味料
みりん
大3
料理酒
大2
醤油
大1.5
■ 仕上げ
白ゴマ
適量
ごま油(仕上げ用)
大1
かつお節
小1パック

作り方

  1. 1

    ごぼうとアスパラを同じように斜めに切ります。ごぼうは酢水につけてあく抜きします。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を少量ひき、ごぼうを炒めます。3分ほど炒めたらアスパラと鷹の爪も加えて1分ほど軽く炒めます。

  3. 3

    写真

    調味料を加えて煮詰まったらかつお節を加え軽く混ぜてから火を止める。最後に白ゴマとごま油を回し入れて全体に和えたら完成!

コツ・ポイント

ポイントはごぼうを斜めに切る事で火の通りが早くなります。最後に火を止めてからごま油を加える事で香り付けになります。

このレシピの生い立ち

にんじんの代わりにアスパラを使ってみました♪
レシピID : 2753945 公開日 : 14/08/18 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年6月14日
写真
かなちん0807
ごぼうとｱｽﾊﾟﾗ合うの初めて知りましたヽ(^o^)丿思ってた以上に美味しく頂きました^^;
#ごぼう #ｱｽﾊﾟﾗ
2017年4月26日
写真
ちっちきっちん
アスパラ入りありですね！リピ決定♪

嬉しいレポありがとう!!是非また作って下さいね(*^O^*)

2016年9月1日
初れぽ
写真
__kei__
初めての組み合わせでした！ 美味しかったです◎

嬉しいレポありがとう♪是非また作って下さいね(*^O^*)

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クック2BZQCX☆
簡単、ごぼうとアスパラのきんぴら
by クック2BZQCX☆