大根葉と切干大根の煮物

切干大根をさっと洗って、ホコリを落とします。

たっぷりの水で10分戻します。

にんじん、しいたけを千切りにします。（いしづきを落として、しいたけの軸も入れてしまいます。）大根葉は、細かく切ります。油揚げは、油抜きしてから、短冊に切っておきます。

しょうゆ、大根葉も加えて弱火で10分煮て出来上がりです。