豚肉のチャンプル風あっさり炒め☆
作り方
コツ・ポイント
豆腐は、今回は絹を使いましたが木綿でもOKです^^
豚肉はあまり小さくしない方が、より味にチャンプル感がでると思います。コマ、バラ、モモ・・・薄切りならどんな豚肉でもいけます。
もやしはきちんと根を取った方が口当たりがよく美味しかったです♪
火加減はずっと強火でOKですが、焦げるのが心配な場合は
ふりかける酒の量を多めにするとすぐには焦げにくくなります。
豚肉はあまり小さくしない方が、より味にチャンプル感がでると思います。コマ、バラ、モモ・・・薄切りならどんな豚肉でもいけます。
もやしはきちんと根を取った方が口当たりがよく美味しかったです♪
火加減はずっと強火でOKですが、焦げるのが心配な場合は
ふりかける酒の量を多めにするとすぐには焦げにくくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材で、作ったレシピです^^豆腐がなければ、炒り卵でもまた美味しくできますよ♪