醤油麹できんぴらごぼう

炒めていつもの調味料に醤油麹を加えるだけです。醤油なしで醤油麹だけだともっとおいしくなるような気がします。
弱火にしてからは、放っておいて他の料理の支度をしてもいいくらいです。

醤油麹は簡単に美味しくしてくれるので、きんぴらごぼうにも使ってみました。