塩レモンで☆豚バラブロックソテー
ぷけママ
作り方
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1
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豚バラブロックです。今回は４００gとちょっとあります。
お皿にラップを敷いてお肉を乗せます。
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2
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塩レモンは、ピューレにしてあればそのまま。
してなければ、スプーンを使って細かくします。
柔らかいので簡単に出来ます
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3
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塩レモンを塗りつけます。
表も裏もしっかり塗ってから...
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4
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ガーリックパウダーを一面にふり、更に粗びき胡椒をふります。
ガーリックは小さじ２とありますが、一面にふれる量で調節して
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5
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ラップできっちり包んで冷蔵庫へ。
半日～一日置くとよいです
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6
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半日ちょっと置いたものです。
こんな感じで馴染んでます。
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7
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８mm～１cm厚さに切り、フライパンを温め中火でコンガリ焼きます。
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8
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レタス、サラダ菜で包みながら一緒に食べるのがオススメ。
なるべく減塩＝レモンを絞ってどうぞ♪
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9
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コツ・ポイント
お肉はコンガリ焼きます。。。が、ガーリックパウダーが焦げないように注意してください。苦くなります。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックのこのレシピは、いつもはハーブソルトで作っていました。
塩レモンでも美味しいと思い、作ってみたら家族に好評でした。
塩レモンでも美味しいと思い、作ってみたら家族に好評でした。
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ぷけママ
