ストウブで簡単！肩ロースのローストポーク

〈下準備〉
豚の肩ロースに、塩・胡椒をまんべんなくふりかけ、ローズマリーを豚肉に差し込んで、常温で2時間ほど置く。

〈下準備〉
ジャガイモは一口大に切り、玉ねぎは適当にスライス。ニンニクはそのまま、潰しておけばOK。

ストウブ鍋にサラダ油とニンニクを入れて中火にかける。いい香りがしてきたら、豚肉を投入。表面がキツネ色になるまで裏表焼く。

玉ねぎとジャガイモを、使ったストウブ鍋に敷いて、上に焼いた豚肉を置く。一番上にローズマリーをのせる。

ストウブ鍋に蓋をして、180度に設定したオーブンの中へ。約40分焼きます。

出来たら、鍋のまま食卓へ。
蓋を空けたら「おぉ〜！」と歓声があがるハズです♪