ほたてのアラビアータ

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと種を取り除いた赤唐辛子を入れて、弱火にかける。

にんにくがきつね色になったらホールトマトをつぶしながら加える。

全体が混ざったら、強火にして5分位煮つめる。ほたてを加えて中火にし、さらに1～2分煮たら、ハーブ塩で味を調える。

ゆであがったスパゲティの湯を切り、<3>に加える。全体が混ざったら器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをかける。