だし巻き玉子
作り方
コツ・ポイント
卵液を入れる前はフライパンを熱くして、菜箸で混ぜながら中火の弱火にし、火からフライパンを遠ざけたりしながら、なんとなぁく焼いていく。
水分が多いので蒔きにくいですが、最後の半巻きだけキレイになれば、それなりに見えます。
水分が多いので蒔きにくいですが、最後の半巻きだけキレイになれば、それなりに見えます。
このレシピの生い立ち
だし巻き玉子が食べたくなって、昔のむかーしに食べただし巻き定食を思い出して作ってみました。
ほんだし半量で水を大1で焼けば、お弁当の玉子焼になります。
ほんだし半量で水を大1で焼けば、お弁当の玉子焼になります。
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