玉葱とピーマンと小梅の煮物

玉葱はざく切り。
ピーマンは縦半分にきり、斜めに大き目に切る。
卵は溶いて置く。
水とき片栗粉を用意しておく。

フライパンに、玉葱・ピーマン・小梅・水・酒・みりん・鶏だし・昆布だし・醤油をいれ強火。

沸騰したら、落し蓋をして、弱火よりの中火で3分煮る。
落し蓋を取り、強火にして、水とき片栗粉を入れ1分。