ナス焼きカレー、簡単ヘルシー！
みっきい☆☆
作り方
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1
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ナスはヘタを取り、縦半分に切り、包丁の刃元で4～5ミリ間隔の切り込みを入れます。茶せん風に。
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2
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１をレンジで600w40秒。フライパンにオリーブオイルを引き、両面を焼きます。軽く塩コショウ。
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3
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別鍋でカレー作り。玉葱と豚肉を炒め、200ccの水を入れ、材料が柔らかくなったら、トマトとカレールーを入れます。
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4
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弱火で５分、かき混ぜながら。仕上げにだししょう油を入れ、全体に混ざったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ナスですが、皮にこんがりとした焼き目がついたら、箸で押してみてください。力をかけなくてもへこんで、水分がにじんできたら焼きあがっています。
このレシピの生い立ち
ナスとカレーはよく合いますね！
みっきい☆☆
