新じゃがでホクホクな✿ころころサラダ✿
doiko
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは丸ごとレンジでチン♪するか、鍋で茹でて皮をむく。
-
-
-
2
-
【電子レンジで少しエコ～じゃがいもの茹で方(ID:579182)】便利なので参考にしてください。
-
-
-
3
-
温かいうちに1～2cmのサイコロ状にカットし、フレンチドレッシングで和えておきます。
-
-
-
4
-
きゅうりは縦に4分割し、1cm幅くらいに切ります。
軽く塩をしておきます。 ※歯ごたえが大事なので、塩は少しです。
-
-
-
5
-
魚肉ソーセージは、きゅうりと同じ要領で切ります。
-
-
-
6
-
きゅうりから出た水分をキッチンペーパーで丁寧に取ります。ボウルにじゃがいも、きゅうり、魚肉ソーセージを入れ、塩、コショウ、マヨネーズで和えて出来上がりです。
-
-
-
7
-
※2009/4/30 じゃがいもの茹で方を追記しました✿
-
コツ・ポイント
必ず、じゃがいもにドレッシングで下味を付けてください。出来上がりの味が違います。きゅうりの塩は、歯ごたえが残るように少しだけです。
おもてなし用には、ゆで卵のみじん切りをトッピングします。
おもてなし用には、ゆで卵のみじん切りをトッピングします。
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれたサラダです。今では私たち姉妹それぞれの家庭の味になっています。じゃがいもをつぶすポテトサラダも良いのですが、たまには目先を変えていかがでしょうか？
doiko
