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レシピID :277391
ノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキ
水切りヨーグルトを使った爽やかな！さっぱりケーキ。罪悪感のないダイエットデザートです！
材料 （ パウンド型1個 ）
プレーンヨーグルト
５００g
卵
２個
砂糖
50～70g
コーンスターチ（又は薄力粉）
30g
レモン汁
大さじ１
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1
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プレーンヨーグルトはザルにあげて、一晩、冷蔵庫で脱水します。（脱水後は、約250g。）
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2
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型に合わせて、クッキングシートを敷いておきます。オーブンを180℃に予熱します。
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3
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ボウルに卵を割りいれます。砂糖も加えてハンドミキサーで混ぜます。湯せんで人肌になる程度温めながら、ハンドミキサーで混ぜます。指を入れて、温かく感じたら、湯せんを外します。
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4
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ハンドミキサーで５～7分くらい、しっかりあわ立てます。生クリームを泡立てたように、白く、もったりします。
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5
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脱水したヨーグルトを加えて、ハンドミキサーで混ぜます。
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6
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混ざったら、コーンスターチを加えてハンドミキサーで混ぜます。
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7
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レモン汁を加えて、ゴムへらでザックリと混ぜます。
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8
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用意しておいた型に流し入れて、180℃のオーブンで30～40分焼きます。
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9
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焼けたら、型から出して、オーブンシートごと、粗熱をとります。
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10
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粗熱をとるときは、型から出して、熱いうちに、側面のクッキングシートを一回生地からはがしてさますと、後でキレイにとれます。底はそのままでOKです。
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11
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完全さめたら、冷蔵庫で冷やします。
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爽やかなレモン風味！
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卵を泡立てないで、水切りヨーグルト、砂糖、卵、コーンスターチ、レモン汁の順番で泡だて器でひたすら混ぜて加えていって作った手抜きバージョンです。味の大きな違いはないですが、卵をひと手間かけて泡立てた方が、滑らかです。
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左が、泡立てて作ったもの。右は手抜きバージョンです！写真では、わかりにくいですが、見た目には差があります（笑）
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土台は、今すぐクッキー（ID:283968
）のココアをブラックココアに変更して作りました。
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ikukochanさん、こんな感じです（*^_^*）
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りさえしていれば、後は、混ぜていくだけです。しっかり、卵をあわ立てることがポイントです。砂糖は、お好みで加減してください。甘めの方がお薦めです。レモン汁はお好みで加減してください。コーンスターチの代用は薄力粉でOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(776人)
気に入ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）
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家の絞り出し袋は油がにじみ
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また作ってもらえると嬉しいです✿ありがとうです（*^_^*）
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美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうです！
２日目がいいですよね❤ありがとうございます（*^_^*）
このレシピの人気ランキング
- 5位
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卵がなくてもおぃしくできますか？
または何か代用出来る材料はありますか？
久しぶりに、作らせて頂きました＾＾
ブルーベリージャムに合うヨーグルトケーキを作りたいと考えていたら～～。
前に作ったこのレシピを思い出して、再び作らせて頂きました。
家のある材料で作れて、美味しくって大助かりです。
ありがとうございます＾＾
さっぱりなので、ブルーべリーにとっても合いますね！！
楽天さんの私のブログの方に、レシピを紹介させて頂きました↓
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/diary/200909050000/
このレシピ、オーブン以外で作ること可能でしょうか？
例えば蒸し器で蒸したら、どんな風になるかなぁ？
実は、このレシピを紹介したいお友達がオーブンレンジを持ってなくて。。。
もしくは、水切りヨーグルトを使った、冷やして固めるレアチーズっぽいデザートとか、CAFEさんのレシピにあったりしませんか？
質問ばかりでゴメンナサイ。
既に出ていたら申し訳ありません。
折角生クリームのようにもったりさせても、
水切りヨーグルトを混ぜた途端、全部沈んで
サラサラになってしまうのですが、これは
正しいのでしょうか？
それとも、何か特別な混ぜ方はありますか？
2度トライして2度ともこうなってしまったので…。
一応それなりに焼けてはいるのですが、
ここがキチンとできると、もう少しきれいに
焼き上がったり美味しさに差ができたりするのでは？
と思いまして。
お手数ですがよろしくお願いいたします。
最初の砂糖と卵をまぜる段階の話で
フープロでやっても
白くなりませんでした。
全卵だと黄身の色素で
白くならないと思うのですが
どうなのでしょうか？
お久しぶりです(笑
ずっと気になっていたレシピだったのですが、ヨーグルトはいつも食べきっちゃって中々作れませんでした＾＾；
家族が食べきっちゃう前にキープしたのですが、既に半分以下しかなく、急遽ミニパウンド型を自分で作って焼いてみましたｗ
ちょうど1人分サイズだったので…食べきってしまいました(笑
大豆製品も大好きですが、乳製品も好きなので、とても美味しいレシピでした！
今度はベイクドレアチーズの方も作ってみたいです♪
本当にご馳走様でしたーｗｗ
土台のクッキーも一緒につくりたいのですが、始めにクッキー生地を型に入れて焼いてからヨーグルト生地をいれたらいいのでしょうか？？
それとも生地を準備してヨーグルト生地と一緒に焼いたらいいのでしょうか？？
こんな質問でごめんなさい。
教えてもらえるとうれしいです＾＾