ぽん酢マヨネーズ☆大根サラダ☆

大根、蓮根は薄く切ります
大根は千切りし
蓮根は半分にきり酢水に浸けておきます
カイワレ大根は根の部分を切り落とします

カイワレと大根は水に浸けます
鶏肉は軽く塩胡椒し
お酒大さじ1程度をふりレンジで加熱し裂きます
鶏からでたダシと絡めます

大根はザルに上げて
蓮根はお鍋に沸騰さしたお湯に少しお酢を入れて30秒ほど熱を通したら上げます。