☆たたきゴボウの酢みそ和え☆
☆笑くぼ☆
作り方
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1
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ゴボウの皮をこそげ取り、鍋に入る大きさに切る。
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2
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水が入った鍋にいれ、沸騰してから5分くらい茹でる。
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3
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ゴボウをたたいて食べやすい大きさに切り、酢みそと和えて出来上がり。
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4
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姉妹品です。大量消費！きゅうりの酢みそあえレシピID：2775853
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5
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姉妹品です。母直伝☆秋なすの酢みそがけレシピID：2775886
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コツ・ポイント
あえて酢水につけない。酢水につけるとポリフェノールが失われ、栄養価が落ちるから。
このレシピの生い立ち
作り置きや、お弁当に便利だから。親戚の畑で採れたゴボウ！一般の畑で作ったゴボウを始めて食べた。とても風味がよく柔らかく美味しかった。採れたてのゴボウが食べれて感謝♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆笑くぼ☆
