ぽん酢きんぴらゴボウ

ゴボウは千切りにして、酢水に浸しておく。人参はゴボウにの大きさに合わせて、千切りにしておく。

ごま油に、小口切りにした、唐辛子を加えて弱火で火にかける。香りが出てきたら、ゴボウと人参を加えて、中火で炒める。

ゴボウと人参がしんなりしたら、ぽん酢と砂糖を加えて更に炒める。