鮭とじゃが芋のグラタン

鮭とじゃが芋のグラタン

Description

鮭とじゃが芋と乳製品と・・・北海道物産展でお馴染みの素材。いい材料で作れば美味しさも格段にアップ~♪です(^^

材料 (3人分)

鮭の切り身
3切れ
白ワインか日本酒
大さじ2
じゃが芋
中3個
☆バター
大さじ1.5
☆小麦粉
大さじ3
☆牛乳
300cc
☆塩・こしょう
各適宜
バター・塩コショウ・パン粉
少々

作り方

1

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鮭はワインを振り、鍋やレンジで蒸し煮し、冷めてからひと口大にする。
☆の材料でホワイトソースを作る。

2

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じゃが芋は皮をむいて輪切りにし、硬めにゆでて水気を切りグラタン皿に敷く。塩コショウ少々振る。

3

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じゃが芋の上に鮭を並べる。

4

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ホワイトソースをかけ、パン粉を振ってバターをかけてからオーブントースターで6~9分、焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースの塩加減は、鮭の塩分を考えて調節しましょう。

このレシピの生い立ち

朝晩、涼しくなったのでグラタンが恋しくなりました。冷蔵庫と食品庫の常連ばかりで、思い立ったら即、作れますよ(^^
レシピID : 278431 公開日 : 06/09/02 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/10/09

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北海道で作ってきた新巻鮭で♪とってもおいしかったです^^

*ぽち*

贅沢なグラタンだっ た んですね(✪ฺܫ✪ฺ)オイシソウ

09/01/12

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ほうれん草もどっさり入れて作ってみました。家族も美味しいと大絶賛

まゆ庵

彩りキレイな仕上がり! 栄養的にも◎です。とっても嬉しい。 

07/09/19

写真

初めてホワイトソースから作りました!簡単でおいしかったです♪

Tammy39

暑い毎日・・・でも食卓は一足先に秋色ですね。美味しそう~☆

06/09/21

First tsukurepo mark
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油濃くないあっさりとした美味しさです。ホクホクのじゃが芋が嬉し。

Jock

ほとんど素材そのままの味ですね(^^ 私もまた、作りま~す♪