シンプルがおいしい！！モロヘイヤのお浸し
ひとひらの葉っぱ
作り方
-
-
1
-
我が家の畑で作っている夏の名残り野菜のモロヘイヤ。今日もカゴいっぱい摘みました♪
-
-
-
2
-
茎の部分は固いので、葉っぱの部分だけを使います。
-
-
-
3
-
沸騰したお湯の中に塩少々を入れて茹でます。
葉の色が、濃い緑色に変わったら（約1分）ザルに取り、さっと水を潜らせます。
-
-
-
4
-
軽く絞り、まな板の上で細かく切ります。タテ、ヨコ、ナナメに包丁で叩くように切って下さいね。
粘りが出できたらOKです。
-
-
-
5
-
器に盛り、かつお節をかけたら、出来上がり！！
しょうゆをかけてお召し上がり下さい☆
-
-
-
6
-
★★★追記★★★
-
-
-
7
-
《2014/9/21》
カテゴリに掲載されました！！
ありがとうございます♪
-
-
-
8
-
《2015/8/24》
「クックパッドニュース」に掲載されました♪
ビックリです！！
ありがとうございます☆
-
-
-
9
-
《2016/9/3》
つくれぽ10件
『話題のレシピ』になりました♪
沢山のつくれぽありがとうございます♡
-
-
-
10
-
『夏バテ解消レシピ！モロヘイヤ&長芋』
レシピID:3991068
も併せてご覧下さいね☆
-
コツ・ポイント
茹で過ぎないように注意して下さいね。
水にさっと潜らせて、きれいな濃い緑色に仕上げることがポイントです。
包丁でしっかり叩くと粘りが出てきます。
今回はしょうゆをかけましたが、ポン酢でもおいしくいただけます。
長芋とのコラボもオススメです☆
水にさっと潜らせて、きれいな濃い緑色に仕上げることがポイントです。
包丁でしっかり叩くと粘りが出てきます。
今回はしょうゆをかけましたが、ポン酢でもおいしくいただけます。
長芋とのコラボもオススメです☆
このレシピの生い立ち
我が家の畑でできたモロヘイヤを使って作りました♪
この状態でスープに入れたり、麺類と合わせてとてもおいしいですよ。
茹でて叩いた状態で冷凍も可能です。
ネバネバパワーで暑い夏を元気に乗り越えましょう〜！！
この状態でスープに入れたり、麺類と合わせてとてもおいしいですよ。
茹でて叩いた状態で冷凍も可能です。
ネバネバパワーで暑い夏を元気に乗り越えましょう〜！！
ひとひらの葉っぱ
