高野豆腐のそぼろ入り✿卵サンド

高野豆腐はお湯で柔らかめに戻し、しっかり水気を絞っておく。

包丁でみじん切りにするか、フードプロセッサーに入れてそぼろ状にし、◎を加える。

２に刻んだ茹で卵を加え、✩で味を調える。

２枚を合わせて、食べやすい大きさにカットすれば出来上がり。

卵は小さめの時やお好みで、２個使用下さい。

「高野豆腐の栄養」について、２０１４．８．２９の日記で紹介させて頂いています。良かったらご覧下さい。