簡単！れんこんの甘辛炒め

れんこんを5cm位の拍子切りにし、酢水につける。

サラダ油をひき鷹の爪を入れ焦げないように熱する。れんこんを中火で5分位炒める。表面に少し焦げ色がつくように。

だし・砂糖・酒・しょう油を加え、れんこんに絡まるように炒める。火を止める前にごま油を回しいれ、軽く炒める。