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レシピID :279008

はたはたの煮付け

はたはたの煮付け
簡単シンプル はたはたのおいしさが一番わかる料理! と思う

材料

はたはた
4匹
しょっつるorナンプラー
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1

1

写真

おなかのでっぱったブリコたっぷりはたはたをひさしぶりに入手! 下ごしらえは軽く洗うだけでOK

2

写真

なべに水1カップと調味料をすべていれて煮立て、中火にしてはたはたをいれる。

3

写真

ぬらしたおとしぶたをして10分ほどで、できあがり。

コツ・ポイント

固くなるのであまり煮込まない。火が強すぎると身が崩れます。
いかにも秋田の料理らしくしょっぱ目なので味の濃さはお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

07/12/18

写真

ナンプラーで、ハタハタの味をしみじみ感じました^^旨い~

げんぽきん

ありがとうございます!作って頂いてうれしい!

09/02/18

写真

また作ります(^-^)美味しかった

Kaz0731

ありがとうございます!また作って下さいね〜

08/03/15

写真

韓国のカナリエキスを使ってみました♪懐かしい味でした~★

ayadong

ありがとうございます!カナリエキスって初めて聞きました〜

08/03/15

写真

煮崩れちゃったけど、すっごく美味しかったです。 ありがとーーー

Kaz0731

ありがとうございます!煮崩れし易いけど美味しいんですよね〜

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/05
秋田出身の母の味です。私が子供の頃は本当によく食卓にあがってました。はたはたも最近はなかなか売っていないので、見つけるとつい買ってしまいます。

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