✿みたらし餡包み団子✿
Description
とろ～りみたらし餡を包んだ、もちもち柔らかいお団子です。
miyuki12
材料
（１０個分）
作り方
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1
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冷凍しておいたジェル状のみたらし餡を使用します。
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2
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白玉粉に豆腐を加えて、白玉粉の粒が残らないよく練り混ぜる。
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3
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１０等分し、更に半分にしたものをラップに挟んで、それぞれ直径４．５㎝位の円に伸ばす。
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4
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一方に４～５g程度の餡を乗せる。
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5
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２つを重ねて、淵を指で押してしっかり張り合わせる。
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6
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少し丸めて（丸めにくい時は平餅の形でもOK）形を整える。餡がだれないように、できた順に冷凍庫に入れて冷やしておく。
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7
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たっぷりめの沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから、１分位したら、ざるに取り出して、お湯切りをする。
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8
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くっつき防止のため、水で濡らすか、薄くサラダ油を敷いた皿に盛りつければ出来上がり。
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9
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口に入れると、小豆餡と思いきや、中から、とろりとみたらし餡が♡美味
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10
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にゃちこの主さんが、かぼちゃを練り込んたお団子でアレンジ下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
生地に多少ひびが入っていても、熱湯で茹でている限り、中から餡が出てくることもないのでご安心を＾＾手土産等にする時も、入れる容器は必ず水で濡らすか、薄くサラダ油を敷いておいて下さいね。お好みでいりごまや、クルミをトッピング下さっても。
このレシピの生い立ち
以前から、中ダレのみたらし団子を作りたくて試作していたのですが、今回旨くできたので、覚書も兼ねて。手土産にも喜ばれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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miyuki12
