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魚は鱗を取り、軽く塩をする。貝は粗塩で洗い汚れを取る。
トマト荒切り、ニンニクみじん切り。ダッチオーブンを火にかけ、オリーブオイル、ニンニク、オリーブを炒める。
香りがでたら、クレイジーソルトを振り魚の両面を軽く焼いて、その他材料を並べる。
白ワインを入れ、蓋をし、強火10分にかける。下の火を弱くし、上（蓋）に炭火を置いて中火で15分位。
仕上げに粗挽き胡椒で味を整える。
茹でたパスタを最後に入れてもgood!
cookgogo
