お弁当に、簡単きんぴらごぼう

ごぼうはタワシで洗い包丁の背で皮を削ぎ、線切りにして酢水にさらす。人参は線切りにする。

鍋にサラダ油少々を熱し、①を入れて炒め合わせ、全体に油が馴染んでしんなりしてきたら、合わせ地を入れる。

汁気がなくなるまで炒め煮して、最後にごま油少々を回しかけ、いりごまをふる。好みで七唐辛子をかけても美味しい。

♡2014/10/07に話題のレシピになりました。たくさんの方々に作って頂いたお陰です。ありがとうございました。