懐かしの味！簡単本格ナポリタンの秘密
こじまぽん助
作り方
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「具材」
これらを...
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2
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「カット」
マッシュルーム→薄切り
玉葱→繊維と平行に3mm幅
ピーマン→繊維と平行に2mm幅
ベーコン→3mm角
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3
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「お湯」
塩入れて、沸かしてる間に...
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4
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「パスタの準備」
ペットボトルの口で大体一人前(100g)！便利技でしょ!?
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5
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「茹でる」
バラバラっとやって中火！鍋縁で焦がさないためだよ
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6
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「茹で時間」
表示時間より約2分短めに！火は、表面がフツフツするぐらいね！で、その間に...
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7
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「具の準備」
まずはフライパンにマーガリンを落として...
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8
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「肉！」
マーガリンが溶けたところでベーコン！で、中火！
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9
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「焼き色」
いい感じでしょ〜
こうなったら...
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「その他の具材」
一気に入れちゃうよ！でそのまま中火で炒めるよ
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「いい頃」
そうこうしてるうちにパスタがいい頃のはず！パスタをイン！湯切りは適当でいいよ！
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「茹汁」
ここでパスタの茹で汁をお玉一杯分！
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「ケチャップ」
お絵描きターイム！このぐらいね♪
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「またグルグル」
ここは時間をかけるよ！1分半〜2分間こうしてるうちに酸味→甘みに変化するよ
アルデンテはここで作る
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「完成！」
仕上げに塩胡椒で味を整えて、パセリと粉チーズをお好みでかけたら...完成！
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こちらはイタリアンなトマトパスタだよ！違いを試してみてね♪
レシピID2464200
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カルボナーラも是非！
レシピID2454100
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パスタの基本は結局コレです！
レシピID2530524
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明太子パスタもいいですよね♪
レシピID2471978
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コツ・ポイント
バターだとくどくなるのでオススメはマーガリン！あの名店センターグ○ルもそうみたいですよ♪
14〜15の行程で、ケチャップの味の変化に気を使ってね。目安は色！赤い状態はまだ酸味が残っている→オレンジ色に変わったら甘みに変化したサイン！
14〜15の行程で、ケチャップの味の変化に気を使ってね。目安は色！赤い状態はまだ酸味が残っている→オレンジ色に変わったら甘みに変化したサイン！
このレシピの生い立ち
横浜市民として！
ケッチャップナポリタンって横浜発祥！知ってました!?
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このレシピの作者
こじまぽん助
