お腹に優しい！鶏しょうがみぞれ鍋！

昆布は四等分して切れ込みを入れ、30分ほど水に漬けておく。

一口大に切った鶏肉を入れて、水から煮ていく。できるだけ激しく沸騰しないように弱火で煮る。

この間、大根、しょうがはおろし、白菜、ねぎを食べやすく切っておく。

火を強め、白菜を入れて煮る。灰汁がどんどん出てくるのですくう。

めんつゆを入れ、ねぎ、とうふを加え、少し煮る。ねぎに火が通ればよい。

だいこんおろし、しょうがを加えてさっと煮たら、火を止め、水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜる。とろみがつく。

〆は卵雑炊で。みぞれ鍋で卵雑炊をつくると、とんでもないふわとろ具合になります。写真を忘れたのが残念！お試しあれ！