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ピリ辛胡瓜の中華粥 椎茸＋ニラ＋青梗菜

ピリ辛胡瓜の中華粥 椎茸＋ニラ＋青梗菜の画像

Description

ピリシャキ胡瓜で味を変えて飽きのこないポカポカお粥。食感やたまごのまろやかさも楽しんで。風邪ひきさんにも、夜食にも。

材料 （1人分）

ごはん
1/2杯
水
500ml
卵
1個
しいたけ
1個
青梗菜
1枚
にら
1本
ウェイパー
小さじ1
■ ▼あとのせピリ辛胡瓜
胡瓜
1/4本
豆板醤
少々
塩
少々
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    しいたけ、青梗菜、ニラは全て細かくみじん切りにし、青梗菜の葉とにらは最後に入れるので分けておく。

  2. 2

    米、水、ウェイパー、しいたけ、青梗菜の硬い部分を鍋で煮る。
    火が通ったら卵と青梗菜の葉、ニラを入れ蓋をして弱火1分。

  3. 3

    お粥つくってるあいだにピリ辛胡瓜。細かいダイスにカットし、豆板醤、塩、胡麻油と和えておく

  4. 4

    写真

    出来上がった粥にピリ辛胡瓜をトッピングして完成

コツ・ポイント

豆板醤は入れ過ぎないようにお好みで加減して。

このレシピの生い立ち

風邪ひき中、粥にひとパンチほしくて。お義母さんからもらったきゅうり消費もかねて冷蔵庫のぞいたら豆板醤がいい顔してた。
レシピID : 2795104 公開日 : 14/09/13 更新日 : 14/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月7日
初れぽ
写真
ほのんこまま
レシピ参考にさせて貰いました。めちゃうまでした！ありがとー！

お！ひき肉かな？おいしそう！めちゃうま嬉しい！レポありがと！

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( )
ちっさいもっさん
ピリ辛胡瓜の中華粥 椎茸＋ニラ＋青梗菜
by ちっさいもっさん